あくまでも煉瓦亭で
今日はハムライス
エビライスやチキンライスは
ケチャップ味だけれど
ハムライスは透明なままだ
細かいハムが紛れ込んでいるほかに、
真ん中に大きなハムが乗っている。
チキンカツを食べようと思ったので、
チキンライスにしなかったのだけれど、
チキンカツは淡泊な味わいでなかなかいい。
ドミグラソースがかかっていて、
ポークカツと大きな違いだ。
わたしは煉瓦亭では
ポークカツもチキンカツも、給仕されてもすぐには食べない。
熱いからだ。
まずハムライスをどんどん食べて、チキンカツを落ち着かせる。
さめて落ち着いたところで、食べる。
まどから眺めていたら
銀座ガス灯の看板が見える。
by cordon blue と書かれていた。