2008-06

備長炭で焼くとき肉に焦げ目がつかない程度に焼いてしばらく炭から離しておいてまた炭の上に持っていって炙り焦げない程度で炭から離しと繰り返すのだという肉の中まで熱が通るまで繰り返すわたしなどからすればどうなった時に中まで火が通って食べごろか分か...

煉瓦亭でカレーライスと上カツレツ今日のカレーライスは煮込みが浅いようで、私の好きなタイプではない。この店は日によって煮込みの具合が違うので、今期よく何回か味わってみなければ、店の味が分からない。おいしいときは非常においしいが今日はそれほどで...

ホテルニューオータニでランチ。お目当てはイベリコ豚。これは一貫している。地上144mの摩天楼レストラン“ベルヴュー”のスペシャリティは、オープンキッチンで焼き上げるこだわり食材の備長炭炭火焼グリル。究極の贅沢な環境で育てられたイベリコ豚の最...

ご飯がついた物を食べたかったので、カレーかハヤシライスか考えてハヤシを選択。同時に、ポーク・チャップを頼んだ。メニューにはPork Chopと書いてあり、日本語でポーク。チャップと添えている。実物はポークソテーで、旨く焼いている。さすがにプ...

美人アナというよりも美少女アナウンサーテレ朝の人とかTBSの人とか乙女っぽい服装もとてもよく似合うこんな人が本当にいるのかと思ってしまうくらいぴかぴかNHKの青山さんはスポーツを降りたら途端にメイクがきつくなり、なんだかいつも怒っているみた...